Q. 학교 급식 모니터링에 참여하면 무엇을 확인하나요?

수유·영양 · 2023-05-22 · 베이비뉴스 전문가 답변

A. 여상미 칼럼니스트는 급식 모니터링에서 학부모가 식자재 입고부터 재료 상태, 조리 환경의 위생, 당일 급식 구성과 영양소까지 꼼꼼히 살피고 기록한다고 설명합니다. 직접 참여해 보니 가정식보다 양질이라는 생각이 들 만큼 위생 시스템이 완벽했다고 전합니다. 아이들도 급식의 가치와 만든 이들의 수고에 감사했으면 한다고 조언합니다.

핵심 정리

외국인들이 철제 식판과 한국 학교 급식을 신기해하고 부러워함
급식 모니터링은 학부모가 식자재 입고부터 조리 위생, 영양까지 확인함
납품 차량 온도, 유통기한, 신선도 검수와 구역별 도구 분리·소독이 이뤄짐
수백 명 급식을 만드는 노동의 고됨을 알고 아이들이 감사했으면 함
국가 수준과 급식 수준이 꼭 비례하지는 않아 철저한 관리가 필요함

여여상미 칼럼니스트

이 답은 여상미 칼럼니스트가 베이비뉴스에 쓴 칼럼 「세계인이 부러워하는 이것? 믿고 먹는 K 급식!」을 바탕으로 정리했습니다. 자세한 설명은 원문 칼럼에서 볼 수 있습니다.

개인의 증상·상황에 따라 다를 수 있으니 진단과 치료는 전문의와 상담하세요.

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