Q. "아이의 균형 식단, 탄5·지3·단2를 기억하세요"

3~7세 · 2019-03-21 · 베이비뉴스 육아Q&A

"아이의 균형 식단, 탄5·지3·단2를 기억하세요"

A. 아이의 균형 잡힌 식단은 탄수화물 50%, 지방 30%, 단백질 20% 비율로 다양한 음식을 골고루 섭취하는 것이 핵심이에요. 특정 영양소를 무조건 제한하기보다 무엇을 먹느냐보다 얼마나 먹는지 양을 조절하는 것이 건강 관리에 더 중요합니다.

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오재원한양대학교구리병원 과장

전문가 답변

우리가 매일 섭취하는 음식의 대부분은 다량 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질로 구성된다. 다량 영양소는 음식의 대부분을 차지하며 신체 에너지를 공급하고 세포와 조직을 유지하고 성장하는데 필요하다. 반면, 비타민과 무기질은 미량 영양소로 인체에는 적은 양이 필요하며 에너지로 쓰이지는 않지만 인체의 기능 유지에 필요하다.

소아의 균형 식단은 탄수화물 50%, 지방 30%, 단백질 20%의 비율로 다양한 음식을 섭취하는 것이다. 매우 단순해 보이지만 실제로는 많은 혼동이 있었다. 지난 수십 년간 저지방식의 장점이 강조돼왔으나, 수년 전부터는 유행이 바뀌어 저탄수화물과 고단백식이 더 강조되고 있다. 소고기를 동맥경화의 주범으로 생각해왔던 사람이, 이제는 햄버거를 빵 없이 소고기만 먹어야 한다고 주장하고 있다. 많은 사람들이 건강에 좋은 식사는 다량 영양소 세 가지 중 한 가지를 선택해 먹는 것이라고 오해하고 있다.

첫 번째 오해는 한 가지 다량 영양소를 지나치게 섭취하면 뚱뚱해진다고 믿는 것이다. 사실은 어떤 종류의 음식이든지 장기간 과잉섭취하면 에너지 불균형이 오고 체중은 증가한다. 체중을 유지하기 위해서는 ‘무엇을’ 먹느냐 보다는 ‘얼마나’ 먹느냐가 중요하다.

두 번째 오해는 체중을 줄이는 것이 건강에 좋은 것이라고 생각하는 것이다. 시중에서 유행하는 다이어트는 건강한 영양섭취와는 거리가 멀다. 탄수화물, 지방, 단백질의 다량 영양소를 어떤 식품으로 먹는 것이 가장 건강하게 섭취하는 것일까? ‘건강하게 음식을 선택하여 먹는다’는 것은 식품군을 모두 골고루 먹는다는 것과는 다르다.

… 답변 전체는 아래에서 이어집니다.

출처: 베이비뉴스 블로그

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